Steigende Zufriedenheit im Lebensmitteleinzelhandel

12. September 2025 - Im aktuellen „Kundenmonitor Deutschland 2025“ zeigt sich eine erfreuliche Entwicklung im deutschen Lebensmittelhandel: Die Zufriedenheit der Verbraucher ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen, und trotz wirtschaftlich herausfordernder Zeiten ist die Wahrnehmung des Preis-Leistungs-Verhältnisses in allen Vertriebskanälen wieder auf einem positiven Niveau. Der langjährige Zufriedenheitssieger im Discounter-Segment, Aldi Süd, verteidigt erneut die Spitzenposition – jedoch mit einem deutlich kleineren Abstand zu seinen Wettbewerbern. Die Studie des Münchener Forschungsinstituts Servicebarometer AG erfasst die Kundenzufriedenheit und veröffentlicht detaillierte Ergebnisse zu den größten Akteuren im deutschen Lebensmittelhandel.

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Aldi Süd (Note: 1,96) bleibt der beliebteste Discounter, allerdings mit einem knappen Vorsprung vor Lidl (Note: 1,98), das in der aktuellen Auswertung deutlich aufgeholt hat. Aldi Nord folgt ebenfalls mit einer starken Leistung und erreicht eine Kundenzufriedenheit von 1,99. Der Abstand zwischen den drei führenden Discountern war nie so gering wie in diesem Jahr, wie Studienleiter Matthias Metje feststellt. Trotz dieses engeren Wettbewerbs zeigt Aldi Süd weiterhin herausragende Ergebnisse in vielen Zufriedenheitskategorien. Besonders positiv wahrgenommen werden hier die Schnelligkeit an der Kasse, das Sortiment an Bio-Produkten, regionale Angebote und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Etwa 66 Prozent der Kunden schätzen die Preise bei Aldi Süd günstiger als bei den Mitbewerbern, während Lidl nur 57 Prozent Zustimmung erhält.

Lidl verteidigt seinerseits die Spitzenposition in der Frischekategorie, die seit 2018 regelmäßig die beste Bewertung unter den Discountern erzielt. Auch die Qualität von Obst und Gemüse sowie das Sortiment an Markenartikeln überzeugen die Kunden. Besonders hervorzuheben ist auch, dass Lidl die Nummer eins bei der Fleisch- und Wurstqualität zurückerobern konnte, nachdem Aldi Nord diese Kategorie in den letzten Jahren dominierte. In der Digitalisierung und im Bereich der App-Nutzung hat Lidl zudem einen klaren Vorteil und führt die Liste mit seiner „Lidl-Plus“-App an.

Aldi Nord konnte seine Kundenzufriedenheit im aktuellen Monitor signifikant steigern und überzeugt vor allem in Bereichen wie der Verfügbarkeit von Sonderangeboten und der Auswahl von veganen sowie gesundheitsbewussten Produkten. Auch das Sortiment an Eigenmarken und Markenartikeln wird zunehmend positiv wahrgenommen. Netto Nord konnte die Trendwende ebenfalls schaffen und steigert die Zufriedenheit der Kunden im Vergleich zum Vorjahr deutlich. Besonders gute Bewertungen erhielt der Discounter für seine Mitarbeiterverfügbarkeit und Fachkompetenz.

Penny, der Nachbarschaftsdiscounter der Rewe-Gruppe, hat sich ebenfalls deutlich verbessert und konnte in diesem Jahr seine Gesamtzufriedenheit auf 2,18 steigern. Besonders die Einführung der neuen Bonus-App und großzügige Preisnachlässe haben die Kunden überzeugt. Der App-Nutzeranteil bei Penny ist im Vergleich zum Vorjahr stark gestiegen und liegt nun auf dem zweiten Platz aller untersuchten Lebensmittelhändler. Netto Marken-Discount hat ebenfalls Boden gutgemacht und konnte die Zufriedenheit seiner Kunden in vielen Bereichen steigern, darunter die Qualität von Brot- und Backwaren sowie die Auswahl an frischen Lebensmitteln.

Im Supermarkt-Segment zeigt die aktuelle Studie einen positiven Trend bei den großen Ketten. Edeka erreicht mit einer Gesamtzufriedenheitsnote von 1,98 den „Einser-Club“ und ist damit wieder auf dem Niveau der vergangenen Jahre. Die Supermarktkette punktet vor allem bei der App-Nutzung, dem Kundenservice sowie der Frische und Qualität der angebotenen Lebensmittel. Auch die Auswahl an veganen und vegetarischen Produkten sowie die Verfügbarkeit von Sonderangeboten tragen zum positiven Gesamturteil bei.

Rewe (Note: 2,10) hat sich in diesem Jahr ebenfalls verbessert und schließt wieder etwas zu Edeka auf, bleibt jedoch noch etwas hinter dem Wettbewerber zurück. Besonders positiv wurden die digitale Strategie und die Zufriedenheit mit den Frischetheken und dem Kundenservice bewertet.

Tegut, der Supermarkt aus Hessen, konnte im Vergleich zum Vorjahr sein Zufriedenheitsniveau sichern, jedoch gab es in einigen Bereichen Rückgänge. Besonders bei den Frischetheken und der Weiterempfehlungsbereitschaft gab es dramatische Einbußen, was das Kundenurteil betrifft. Trotz dieser Rückgänge bleibt Tegut jedoch in der Wahrnehmung seiner Kunden stark im Bereich Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein.

Im Bereich der Großflächenmärkte bleibt Globus mit einer Gesamtzufriedenheit von 1,88 erneut die Nummer eins, auch wenn der Abstand zu den zweitplatzierten E-Centern (1,93) deutlich geschrumpft ist. Globus beeindruckt weiterhin mit seiner hohen Qualität bei Fleisch- und Wurstwaren sowie der Verfügbarkeit von Sonderangeboten. Auch die Bedienung an den Frischetheken wird von den Kunden sehr positiv bewertet.

Edeka-Großformate schneiden ebenfalls gut ab, insbesondere bei der Auswahl an frischen Lebensmitteln und der Gestaltung der Märkte. Auch die Kundenbewertung bezüglich der Verfügbarkeit von Artikeln und der Mitarbeiterfreundlichkeit ist sehr positiv.

Im Bereich der Großflächensupermärkte konnte Famila Nordost im Vergleich zum Vorjahr zulegen und sich bei der Qualität von Fleisch und Wurst sowie der Warenverfügbarkeit deutlich verbessern. Die Famila-Märkte haben auch im Bereich der Mitarbeiterverfügbarkeit und Gesundheitsprodukte positive Bewertungen erhalten und sich in diesen Kategorien sogar vor Globus positioniert.

Die Hit-Märkte konnten ihre stabile Kundenzufriedenheit ebenfalls beibehalten und erzielten gute Bewertungen bei der Verfügbarkeit von Sonderangeboten und der Qualität von frischen Produkten. Die Rewe-Center und Kaufland konnten zwar Verbesserungen erzielen, belegen aber weiterhin hintere Plätze in der Gesamtliste der Großflächensupermärkte.

Zusammenfassend zeigt der „Kundenmonitor Deutschland 2025“, dass der Wettbewerb um die Spitzenposition im deutschen Lebensmittelhandel weiter anhält. Während Aldi Süd nach wie vor eine herausragende Position im Discount-Markt behauptet, ziehen Lidl und Aldi Nord zunehmend nach. Bei den Supermärkten setzen Edeka und Rewe ihre positive Entwicklung fort, während die Großflächensupermärkte von Globus weiterhin mit starken Ergebnissen überzeugen. Es bleibt abzuwarten, wie sich die Zufriedenheit der Verbraucher im kommenden Jahr weiter entwickelt, insbesondere im Hinblick auf Digitalisierung und Nachhaltigkeit, zwei Schlüsselfaktoren, die auch künftig eine immer größere Rolle spielen werden.